Destilería Andina

Destilería Andina fue fundada en el 2015 por Joaquín Randall, Ishmael Randall y Haresh Bhojwani para elaborar bebidas destiladas artesanalmente que reflejan la tradición y los sabores andinos. La idea fue inspirada por la mamá de Joaquín e Ishmael, Wendy Weeks, para comenzar a destilar sus propios compuestos a inicios de los 80 en su casa y hotel, El Albergue Ollantaytambo.

Hoy en día, la destilería continúa operando en la misma propiedad, llamada ahora El Albergue Ollantaytambo, donde producen Caña Alta Joven, un cañazo (licor de caña de azúcar) que ha sido elaborado en casa por familias andinas durante siglos, y Matacuy, un digestivo botánico tradicionalmente consumido después de comer cuy (plato tradicional de lo Andes).

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